曹阿姨风味酱辣椒酱是河南新乡地区的汉族传统风味，凭借自己独特的炒制技术，令广大客户大饱口福，津津乐道。

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，豆豉酱贴牌加工，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，商丘豆豉酱，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜，面条，风味酱代加工，炒菜的作料。