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辣椒酱代理教你怎么自制辣椒酱
编辑:卫辉市曹阿姨食品有限责任公司   时间:2017-09-29

相信很多朋友们,应该给我一样,都是很爱吃辣,可以说是无辣不欢了,所以辣椒酱是肯定少不了的。很多喜欢做饭的朋友,都会自己做辣椒酱,既干净,味道肯定也是外面买的比不了的。下面辣椒酱代理就来介绍一下辣椒酱的方法,希望对您能有所帮助。

一:将辣椒洗净,凉干水,之后将辣椒搅碎(一边搅辣椒的时候一边放盐),外面一般都有专门打辣椒酱的机器(我们家是自己剁的辣椒酱,比较费时,所以比较空闲的话也可以自己在家剁)。

二:把搅碎的辣椒酱放在一个大一点的盆里,之后放在通风处或太阳下晾晒2天左右,把多余的水分蒸发掉。之后放入菜籽油和匀。

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三:生姜.蒜洗净剁碎备用。将生姜.蒜.花椒.花生米.胡豆.放进辣椒酱里和匀。将辣椒酱装进准备好的坛子里,装好之后看一下辣椒酱面上的菜籽油有没有淹住辣椒酱,没有的话要再加倒点菜籽油在上面。之后封坛,最好在坛口上面盖一层保鲜膜之后再盖上盖子,避免空气进入。还要在坛沿上倒入清水(适量,避免漫过坛沿)

四:将坛子放置在阴凉干燥处,一个星期之后美味的辣椒酱就做好了。记得用过辣椒酱之后要记得把盖子盖好,定期给坛沿加水

辣椒酱代理商说,自从自己做了代理,基本上都懒得自己做辣椒酱了,因为曹阿姨的辣椒酱真的是太美味了,吃一次就忘不了了!

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