辣椒酱代理介绍,提起喜欢吃辣,第一反应就是四川,其实不仅仅是四川,其他地区也有很多的朋友都是无辣不欢的,所以辣椒酱是肯定少不了的。很多朋友家里每年都会自己做辣椒酱,既干净,味道肯定也是外面买的比不了的。下面介绍一下关于辣椒酱制作的方法!
想要学习制作辣椒酱的朋友,下面这些步骤可要好好看仔细了哦
一:将辣椒洗净,凉干水,之后将辣椒搅碎(一边搅辣椒的时候一边放盐),如果自己动手剁碎一方面很累,二方面也很费事,所以外面一般都有专门打辣椒酱的机器哦
二:把搅碎的辣椒酱放在一个大一点的盆里,之后放在通风处或太阳下晾晒2天左右,把多余的水分蒸发掉。之后放入菜籽油和匀。
三:辣椒酱代理介绍,生姜、蒜洗净要剁碎备用。将生姜.蒜.花椒.花生米.胡豆.放进辣椒酱里和匀。将辣椒酱装进准备好的坛子里,装好之后看一下辣椒酱面上的菜籽油有没有淹住辣椒酱,没有的话要再加倒点菜籽油在上面。之后封坛,最好在坛口上面盖一层保鲜膜之后再盖上盖子,避免空气进入。还要在坛沿上倒入清水;
四:将坛子放置在阴凉干燥处,耐心的等待一个星期之后,美味的辣椒酱就做好了,不管是凉菜、面食、米饭,还是各种大菜,都是可以根据个人的喜好搭配辣椒酱的,什么时候吃什么时候取就可以了,很方便,也很健康卫生!
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