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曹阿姨教你:山药酱焖鸭的做法
编辑:卫辉市曹阿姨食品有限责任公司   时间:2018-07-03

       即好吃又不会发胖的山药酱焖鸭,这道菜算是一个鸭肉的脂肪含量本来就远远小于猪肉,而山药的脂肪含量几乎为零,而且在烧的过程中没放一滴油!

      1、鸭子剁块,焯水洗净浮沫;山药去皮切滚刀块,备用。

      2、锅内不放油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油。

      3、加入1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色;再倒入一听啤酒,放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时;

      4、加入山药、山药酱再加入糖、鸡精调味,加盖,再焖 10分钟即成。

      按照以上步骤,好吃美味的山药酱焖鸭就完成啦。

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