卫辉市曹阿姨食品有限责任公司
服务热线:18937358113
您现在的位置: 首页 > 新闻 > 内容
公司产品
新闻
豆鼓酱和面鼓酱的区别
编辑:卫辉市曹阿姨食品有限责任公司   时间:2018-07-24

       豆豉酱是把黄豆或者黑豆泡透之后,经过发酵而制成的一种调味品,豆豉酱既可以搭配多种菜品烹饪成美味佳肴,而且还可以入药,对缓解一些疾病很有作用,豆豉酱独具特色,流传到的地方很多,越来越深受人们的喜爱。

      豆鼓酱做法
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些

2、油热后,倒入豆瓣酱,炒出香味后,加入豆豉和姜末

3、炒匀后加糖调味

4、然后加水淀粉即可出锅

小诀窍

1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料,一般的超市都可以买得到

2、如果喜欢汤汁多一些,可在炒的过程中加适量水,不加的话,成品会比较干

       面豉酱则是由小麦、大麦、大豆等多种农作物发酵而成的,所以味道很丰富,酱也很有质感,味道偏咸一些,也可以用于蒸、炒、煮等吃法中。

豆鼓酱做法
1、将鱼洗净,抹盐,腌1个小时。

2、将鱼用厨房纸巾抹干血水。

3、调汁:面豉酱+糖+味精+料酒,全部混合好,浇在抹干的鱼身上,再腌半小时。

4、大火烧开滚水,将鱼放入蒸8-10分钟。

5、取出装盘后,撒上葱花,浇上滚油即可上桌。

小诀窍

调汁的时候,可酌情根据自己的口味调整。

地址:河南省卫辉市城郊乡司湾村  电话:18937358113  手机:18937358113  电子邮箱:caoayishipin@163.com

【阿里巴巴店铺】 技术支持:郑州昊网科技有限公司技术支持手机版

辣椒油代理,辣椒酱代加工,豆豉酱,油泼辣子,辣椒酱代理,拌饭酱,韩国辣酱,风味酱,山药酱,鲜椒酱,酒店酱料代加工