山药鲜椒酱是以铁棍山药为原料，再配上大豆油、芝麻、花生、食用盐、白糖、天然食材熬制而成，是即食调味品，可拌菜、拌面、拌大米、夹馒头、烹饪等多种吃法，鲜香味美。其以完整保留了其原始营养成分，因酱香浓厚，香味宜人，多味俱全等特点而被推崇。